Eske Place Coffee House 哥倫比亞 托利馬產區 蒙特維莊園 Wushwush 水洗 咖啡豆(半磅)

Eske Place Coffee House 哥倫比亞 托利馬產區 蒙特維莊園 Wushwush 水洗 咖啡豆(半磅)

NT$1,700
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哥倫比亞 限量特殊品種,珍貴程度不輸藝伎以及藍山,
磨開就散出萊姆、橙橘的明亮,濕香則是普洱茶香,
入口如品飲桂花茶般素潔淡雅,其柔香、餘韻久遠,
殘留口中久久不散,好比庭院中盛開的花朵,
佔據走春天的華彩。

WushWush 發源自衣索比亞-咖法森林的 Wush Wush 小鎮,
在30年前導入哥倫比亞的小型咖啡農場種植處理。
而 Wush Wush 跟 Geisha 一樣,是在衣索比亞的原生種。
不過跟藝伎不同的地方在於, Wush Wush 是被帶到哥倫比亞後大放異彩,
其風味與層次不亞於高級藝妓種,只是目前在亞洲的市場上非常少見。

蒙特維莊園位處哥倫比亞托利馬(Tolima)省分南部,
海拔高度坐落一千八到兩千一百公尺之間。
其地理位置提供了莊園良好的日照時數和降雨時節,
加上高海拔的特性,蒙特維莊園有能力植栽許多特殊品種豆子,
例如Geisha、WushWush、SL-28和Borbon Sidra,
而非多數莊園常見的Caturra或Castillo。

蒙特維莊園之所以可以種植這類特殊、嬌貴的品種,
除了上述種植上的優勢,還有鄰近水源的便利。
蒙特維莊園附近有托利馬省內重要的河流──Rio Blanco,
幾乎一年四季、不分乾雨季都河水潺潺,
提供莊園豐沛的水源,維持生豆後製處理的穩定度,
呈現WushWush豐富、細緻的風味。

36小時慢速發酵
風味描述:葡萄柚、百香果、覆盆子、肉桂、茉莉花
海拔:1800
重量:半磅
由屏東知名咖啡館 Eske Place Coffee House 烘焙出品

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