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  • 不差店 |  讓用餐時光充滿自然系的質樸樂趣
  • 不差店 |  讓用餐時光充滿自然系的質樸樂趣

    不差店

    飲食美好,從餐具開始。

    不差店透過純手工,將記憶中的木頭重新送回人的手中,
    賦予百年台灣檜木新生命,是不差店最大的成就感。

    細心觀察木料紋路,每件作品皆有它獨一無二的優美線條,
    這是慢工細活做出的溫暖食器。

    不差店 |  讓用餐時光充滿自然系的質樸樂趣

    一刀一鑿

    磨出心目中的木食器

    不差店認為真正能讓自己滿意的木製食器相當少數;與工廠大量製作的食器相比,月產值個位數能數得出來,不差店希望帶給大家在品嚐食物的同時,能同時感受到來自台灣這塊土地的感情,以及料理者的用心。

    不差店 | 檜木 不差店 | 檜木

    台灣檜木所散發的香氣
    可消除壓力、減輕疲勞

    不差店 | 檜木
    不差店 | 檜木餐具外層不塗抹任何化學塗層
    安心使用無負擔
    不差店 | 檜木餐具細緻打磨處理
    觸感平滑不粗糙不刮手
    不差店 | 檜木觀察木頭紋理細心製作
    每件餐具獨一無二
    不差店 |  餐桌上的好友

    台灣檜木的「檜木醇」是全世界含量最高,且收縮率穩定,泡水後不易變形,為最不容易龜裂的木材。

    由於生長緩慢,取得不易,未來將越來越稀有而日益珍貴,是典藏傳家之寶的首選。

    台灣檜木自然散發的檜木醇香味,能夠舒緩緊張的情緒與壓力,飯菜香伴著檜木香,成為用餐時的一大享受。

    台灣檜木

    愈陳愈香的珍貴木材
  • 不差店 |  餐桌上的好友
  • 不差店 |  餐桌上的好友 不差店 |  餐桌上的好友

    老素材新靈魂

    不願意為了創作而砍伐樹木的前提下,作品的材料來自於老家內部裝修清出的許多陳年檜木,當作現成的材料,讓老木繼續以「不差」的姿態,重回餐桌。

    不差店 |  餐桌上的好友

    台灣檜木的價值

    與日本檜木、美國檜木或南洋檜木相較,台灣檜木生長的海拔高度約在1000-1500公尺之間,在冷熱交替、四季變化明顯的情況下,台灣檜木不但紋理渾然天成,更具有獨特香氣。

    台灣檜木的價值也因此比日本檜木或其他地區檜木更高,甚至高出數倍。就連當年日據時代,日本修築當地神社時不採用日本檜木,而是大量從台灣引進台灣檜木,可見台灣檜木的價值及品質非同小可。

  • 不差店 |  用餐時光的質樸樂趣
  • 不差店 Notbadshop 台灣檜木手工製侍餐墊

    不差店 Notbadshop
    台灣檜木手工製侍餐墊

    不差店 Notbadshop 台灣檜木手工製鍋鏟

    不差店 Notbadshop
    台灣檜木手工製侍餐墊

    不差店 Notbadshop 台灣檜木手工製飯匙

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    台灣檜木手工製飯匙

    不差店 Notbadshop 台灣檜木手工製叉子

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    台灣檜木手工製叉子

    不差店 Notbadshop 台灣檜木手工製長木杓/湯杓

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    台灣檜木手工製長木杓/湯杓

    不差店 Notbadshop 台灣檜木手工製湯匙

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    台灣檜木手工製湯匙

    不差店 Notbadshop 台灣檜木手工製筷子

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    台灣檜木手工製筷子

    不差店 Notbadshop 台灣檜木手工製筷子架

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    台灣檜木手工製筷子架

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    關於蠟染

    蠟染,古稱蠟纈,是一種古老的手工坊染工藝。在民間自知的白色土布上,用一種自製的銅刀點上蠟花,然後畫出圖案花紋,再將畫好的蠟片用一種蓼科植物藍草經發酵而成的藍靛來染製。

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    不差店 Notbadshop X EIQ 純手工蠟染餐具包

    不差店 Notbadshop X EIQ 純手工蠟染餐具包
    台灣檜木手工製 長木杓+筷子

    不差店 Notbadshop X EIQ 純手工蠟染餐具包

    不差店 Notbadshop X EIQ 純手工蠟染餐具包
    台灣檜木手工製 湯匙+叉子

    不差店 |  讓用餐時光充滿自然系的質樸樂趣

    清潔

    保養

    選擇原木,代表選擇了質樸用心過生活的態度。
    原木養人,而它也需要被用心養護,
    為了能讓它陪伴您更久的時光,細心保養是一定要做的功課。

    一、初次使用

    新的木器或長久未使用的木器是處於睡眠狀態,要用溫水沖洗、柔布擦拭,使它甦醒後再使用。
    推薦在表層塗抹一層薄薄的橄欖油,在陰涼通風的地方晾12小時。

    二、使用中

    請勿風吹、曝曬、烘烤,以免破壞原木內部濕度和結構。
    清洗後,表面可能會略有粗糙,這是木質自然的表現,
    愈經常使用會愈光滑,也建議每隔一段時間在表層薄塗橄欖油。

    三、塗抹橄欖油

    塗抹橄欖油是木器保養很重要的方法,可以防裂、潤澤、防止變形,經常塗抹會讓木器更耐用也更漂亮。

    四、木香

    新的木製品會有淡淡的原木香味,如果介意,可以將木製品與一定量的大米放在一起數日。

    五、注意事項

    禁用微波爐,禁止高溫、曝曬,禁止漂白劑清洗,禁用硬物擦洗,勿在清潔劑裡浸泡過久。

    六、關於生漆

    木製食器通常都會經過天然生漆(RAW LACQUER)處理。
    生漆是從漆樹上割下來的天然汁液,是一種優質的天然塗料,因此生漆是天然無害的,可放心使用。
    至今沒有一種合成塗料能在堅硬度、耐久性等主要性能上超過它,有塗料之王的美名。

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