手沖壺推薦指南|手沖壺類型、功能及用途完整解析

咖啡手沖壺推薦ptt

手沖咖啡是近幾年非常流行的沖煮方式,除了沖煮速度快的優點之外,手沖咖啡可以從咖啡豆中萃取出更多物質,讓咖啡的味道更馥郁醇厚,而手沖壺的選擇是影響手沖咖啡風味的關鍵,究竟該如何挑選手沖壺才能沖煮出自己喜歡的咖啡風味?跟著本文了解手沖壺種類、選購重點及手沖壺推薦,為自己煮一壺美味的手沖咖啡。

 

(延伸閱讀:手沖咖啡步驟|手把手教學,品嚐親手沖泡的香醇風味!

手沖壺比較|手沖壺有哪些種類?

手沖壺是手沖咖啡器具中最重要的靈魂,手沖壺的鵝頸、壺嘴角度及形狀會影響水流的速度、流向及接觸面積,讓咖啡呈現截然不同的風味,常見的手沖壺種類有以下5種:

1.細嘴手沖壺(細嘴壺)

細嘴壺依照口徑大小不同還可以分為「口徑4~5mm」及「口徑6mm以上」兩種類型,基本上口徑越小、鵝頸越長,出水的穩定度越高,穩定的水流可以均勻的將咖啡的風味萃取出來。

2.平嘴手沖壺(平嘴壺)

水柱比細嘴壺大,但水流粗細控制的自由度較高,能夠變化出更多的咖啡風味,但通常需要經過練習才能維持出水的穩定度。

3.鶴嘴手沖壺(鶴嘴壺)

還可以細分為尖嘴式及寬口式兩種,都是屬於比較進階的手沖壺,鶴嘴壺的優點是水流柔順、穩定,大小水流都很好控制,適合讓水流緩慢滲透。

4.大嘴鳥手沖壺

大嘴鳥手沖壺的注水範圍變化度較高,在水量的控制上展現很高的自由度,針對不同的咖啡粉大小,可以使用不同的水量沖煮,是沖泡技巧要求較高的手沖壺。

手沖壺的挑選重點:鵝頸、出水口及材質

挑選手沖壺時,重點不外乎是出水的穩定度、大小及水溫控制,主要可以從以下兩個特徵來選擇:

1.鵝頸與出水口

鵝頸與出水口會影響出水的大小及穩定度,一般來說,初學者會選擇從細嘴壺(鵝頸較細、壺嘴較小)開始入手,水流比較好控制,可以提高成功率;平嘴壺和鶴嘴壺等壺嘴較大的手沖壺比較難控制水流,對手沖的技術要求較高,但自由度也會提高,對高階的手沖玩家來說,可以自由變換出各種咖啡風味。

2.手沖壺材質

除了外型設計不同之外,手沖壺的材質也是很重要的考量,材質主要會決定手沖壺的隔熱及保溫性,隔熱好壞會影響手沖壺的燙手問題,如果手沖壺是琺瑯瓷、銅質,建議挑選把手有防燙設計的款式;隔熱效果好壞則會影響水溫的穩定,保持水溫一致才能確保咖啡的口感及風味穩定。

4款質感咖啡手沖壺推薦,幫你找到心儀的手沖壺

介紹完手沖壺的挑選重點之後,接下來為你推薦哎喔嚴選的5款咖啡手沖壺,幫你找到實用與質感兼具的手沖壺。

KINTO POUROVER KETTLE 手沖壺

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KINTO POUROVER KETTLE 手沖壺的設計展現低調品味,在壺嘴和手柄功能間找到美感的平衡,平式的壺蓋設計讓手沖可以更加直覺的單手控制,且水流細緻,出水速度穩定好控制,針對使用者的需求有著不變的堅持與用心,是許多手沖愛好者的咖啡良伴。

SMART.Z 胡桃木咖啡手沖壺

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SMART.Z 胡桃木咖啡手沖壺是台灣品牌的手沖壺,以胡桃木為材質,45度斜把手的人體工學設計,打造舒適好握的手感,且底部是圓潤的壺底造型,可用於一般穩定流速,以及更多變化式的沖法,讓手沖迷們體驗到更豐富的手沖方式。

APIX DripMeister 不鏽鋼電熱細嘴手沖壺

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APIX DripMeister 不鏽鋼電熱細嘴手沖壺採用電熱水器的設計,水沸騰後自動斷電,使用上更安全、安心,加上流線型的細口壺嘴,良好的握柄手感,可以輕鬆控制水流速度,簡單沖煮出一杯好咖啡。

LINKIFE 玻璃系列 輕量級細嘴手沖壺

玻璃手沖壺推薦

LINKIFE 玻璃系列 輕量級細嘴手沖壺使用無鉛耐熱玻璃,取代常見的金屬手沖壺設計,重量比一般手沖壺少了1/3,加上9mm的細嘴及90度流水設計,水流更容易控制,出水更集中,讓咖啡萃取更均勻。

手沖壺推薦新手|精品滴濾咖啡機,完美模擬手沖風味

手沖壺推薦新手:精品滴濾咖啡機

bonavita 精品滴濾咖啡機是金杯萃取指定評鑑咖啡豆的模擬手沖器具,配備獨特螺旋式發熱系統,在最合適的時間達到最理想的水溫,以及專利設計360度超大尺寸花灑,完美模擬手沖的過程,讓你輕鬆享受完美的手沖風味,不用擔心水流、水柱不穩的問題。此外,美國ASTM標準食品級304不銹鋼拉絲機身,以及雙層真空不鏽保溫壼,能夠保溫咖啡長達6小時以上,讓你隨時享受熱騰騰的美味咖啡。

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