穎可達咖啡館 牙買加 銀丘莊園 藍山 NO.1 水洗淺焙精品咖啡豆

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世界名豆值得至少品嘗一次,風味十分濃郁,有持久水果味,
酸、甘、醇與苦味達到平衡,味道芳香,喝起來非常潤順!
生豆種植海拔 2000m 以上,木桶空運,穎可達咖啡館烘焙。

【風味敘述】
草本奶油調性,飽滿糖漿細緻圓潤口感。

【焙度】 淺焙

【背景敘述】
藍山山脈位於牙買加東部,在加勒比海的環繞下,
每當天氣晴朗的子,太陽直射在蔚藍的海面上,
山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒,故而得名。

1953年,牙買加政府為了控管藍山咖啡的品質,
成立牙買加咖啡工業局(Coffee Industry Board),簡稱CIB,
而牙買加的咖啡在出口前,必須經過CIB一系列苛刻的標準鑑定,
才能獲得政府授予的「原產地證明書」,正式冠以「藍山」的名稱,
因此真正的藍山咖啡是有法律授權及認定才能出口的。

目前獲得牙買加官方當局認證的藍山咖啡,
僅有業界稱為四大莊園的Silver Hill、Wallenford、MavisBank、Moy Hall,
因此是否為真正的藍山咖啡並非純粹以海拔區分。

【最佳賞味期】90天 (原則上下單成功後,烘豆出貨)

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