Name: 釜都鐵器 無塗層窒化鐵技術 錘紋 深炒鍋 (28cm/含玻璃鍋蓋)
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Price: 1880.0 TWD
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釜都鐵器無塗層窒化鐵技術錘紋深炒鍋 (28cm/含玻璃鍋蓋)

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日本窒化鐵專利技術生鐵製深炒鍋，美食家的心上鍋！
大平底，高鍋身，輕量好翻炒，適合現代多元的料理習慣！

【厚底薄壁】女生也能輕鬆顛鍋
【窒化鐵技術】無塗層也能絲滑不沾鍋
【兼容各種熱源】電磁爐·電陶爐·瓦斯爐
【快速導熱】受熱更均勻
【無懼剮蹭】鐵鏟/鋼絲球皆可，使用更隨心
【鍋體加深設計】輕鬆煎煮炒炸
【木製手柄】隔熱防燙握感更舒適
【手柄鉚釘固定】承重力強不易脫落

尺寸：見下圖
重量：約0.7 kg

【日本窒化鐵技術】
因應一般家用鐵鍋容易生鏽、油煙大且容易粘鍋而生的鍛造技術。
窒化是日文，即氮化的意思，把普通鐵經熱處理轉為氮化鐵，
故強度較普通鐵強，表面硬度高、耐磨耗，
表面會有微細黑色粒子此為窒化加工後殘餘鐵粒子。
日本最先將它用在鐵鍋上，讓鐵鍋形成啞光的氮化保護層，低油煙，不易生鏽。

【使用與保養】
鐵鍋無任何化學塗層，保養簡單，使用後清洗乾淨擦乾水份，即可達到防鏽效果。
在加熱使用過程中內外鍋面有時會產生色斑，此為正常現象(因油與高溫關係)並不影響使用效果，無須擔心。
使用後趁有餘熱時打開水龍頭用棕刷刷洗，即可輕易去除汙垢，
若有焦鍋情況，請先用熱水浸泡等溫度適中時再用棕刷或鐵絲球刷刷洗即可。
鐵鍋不建議經常使用清潔劑清洗，因為會把鐵鍋毛細孔的油脂清洗掉，
導致經常需要上油保養，若需要使用清潔劑請盡量使用天然成分的清潔劑。

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