夕遊鹽 臺灣全日曬特有二層鹽(120g/200g)

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二層鹽是鹽工最愛的私房鹽,潔白細緻、入口回甘,適合用於炒菜、燉煮、湯品等料理,久煮後湯頭不死鹹。

含豐富礦物質及微量元素,味道比鹽花鹹一些,鈉含量則較精鹽低。

主要產於冬季至隔年春季之間,在風力與陽光的交互作用下,使瓦盤上的鹽層變得堅硬,
而二層鹽生於此鹽層之上,未接觸瓦盤,仰賴鹽工手工刮除最上層的鹽結晶而得,產量稀少,和鹽花同屬上等鹽。

台南手工鹽品牌夕遊鹽,取材於台灣最古老的「台南北門井仔腳瓦盤鹽田」,
採用最傳統的全日曬鹽工法製成,需經過連續 20~30天沒有下雨的氣候才能生成,
台南北門具有天然地形與氣候的優勢,如此才能讓潔白鹽結晶保留住最天然豐富的礦物質,天然享受美味的同時也健康養身。

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